BIOGRAFÍA de Rodrigo Fernandini: Chef Peruano

Rodrigo Fernandini es el chef peruano que pasó de los reality shows a los fogones de Manhattan —y de dormir en su carro en California a abrir su propio restaurante de fine dining en Barranco, Lima. Con más de 5 millones de seguidores en redes sociales, su famoso grito de «¡Buenazo!» retumba en TikTok e Instagram cada vez que prepara un ceviche, un arroz con pato o alguna receta peruana que enamora a medio mundo. Esta es la historia real, sin filtros, del chiclayano que convirtió su pasión en su mayor éxito.

¿Quién es Rodrigo Fernandini?

Rodrigo Fernandini es un chef, influencer gastronómico y empresario peruano nacido en Chiclayo en 1991. Es fundador del restaurante Artesano en Tribeca, Nueva York, y del restaurante Fernandini en Barranco, Lima. Antes de dedicarse a la cocina, fue Mister Perú 2012 y participante del reality Esto es Guerra. Hoy es uno de los cocineros peruanos más populares del mundo digital, licenciatario de la Marca Perú y autor del libro Mi historia en 100 recetas (Grijalbo, 2025).

Datos personales de Rodrigo Fernandini

Nombre completo	Rodrigo Fernandini Chu
Año de nacimiento	1991
Lugar de nacimiento	Chiclayo (Pimentel), Perú
Sitio Web	rodrigofernandini.com
Edad (2026)	34 años
Nacionalidad	Peruana
Estudios	Le Cordon Bleu Lima; Derecho (Universidad de Piura, 1 año)
Profesión	Chef ejecutivo, influencer gastronómico, empresario
Esposa	Abigail Ferro
Hijos	Luca (2023) y Alessio (2025)
Restaurantes	Artesano (Nueva York) · Ayllu (San Petersburgo, FL) · Fernandini (Barranco, Lima)
Redes sociales	@chefrodrigofernandini (TikTok e Instagram)
Seguidores	+5 millones en total (2.6M TikTok · 2.2M Instagram)
Frase icónica	«¡Buenazo!»
Plato favorito	Arroz con pato norteño

Inicios de su carrera: De Chiclayo al mundo

El primer recuerdo culinario de Rodrigo Fernandini no está en ninguna escuela de cocina. Está en la cocina de su casa en Pimentel, Chiclayo, metiendo la nariz en la olla de su mamá para oler el aderezo de ajos, cebolla y ají. «Ese perfume que invadía todos los días mi casa», recuerda él mismo. Esos aromas de la infancia, junto a las salidas al mercado con su madre —que siempre traía pescado fresco de los pescadores locales—, plantaron en él una semilla que tardaría años en florecer.

Porque Rodrigo no fue directamente a los fogones. A los 15 años comenzó a trabajar como modelo y anfitrión para ganar dinero. Era guapo, carismático y la cámara lo quería. Eso lo llevó a participar en comerciales y eventualmente a coronarse como Mister Perú 2012, representando al país en el certamen Mister Mundo celebrado en Londres, donde obtuvo el cuarto lugar. También incursionó en la televisión peruana como participante del exitoso reality Esto es Guerra en 2013 y del programa Very Verano.

Pero algo lo inquietaba. Intentó estudiar Derecho en la Universidad de Piura, pero duró solo un año: «No era para mí, definitivamente. Siempre fui un alumno inquieto, distraído, pasaba más tiempo en la dirección que en clase». La cocina, esa que evitaba ver en televisión porque le dolía no dedicarle la vida, finalmente lo llamó de manera definitiva. Un día, sentado en su cama, tomó la decisión: «El que es bueno en lo que hace, sin importar el oficio, le va a ir bien. Y la vida es muy corta.» Con 19 años tocó puertas en restaurantes y les dijo a los chefs: «No me pagues. Solo quiero cocinar y aprender.»

Así arrancó. Estudió en la prestigiosa escuela culinaria Le Cordon Bleu de Lima, financiando su carrera con los ingresos del modelaje. Al terminar, puso rumbo a Estados Unidos con una maleta, muchas ganas y —como él mismo confiesa— muy poco dinero. Al llegar a California, pasó un mes durmiendo en su auto porque no tenía recursos para pagar un cuarto. Ese sacrificio, lejos de quebrarlo, lo fortaleció.

Carrera profesional y logros de Rodrigo Fernandini

La carrera profesional de Rodrigo Fernandini es un ascenso constante, marcado por el trabajo duro, la creatividad y una apuesta total por la cocina peruana. Aquí están sus hitos más importantes:

• Le Cordon Bleu Lima: Formación culinaria formal donde perfeccionó técnica y desarrolló respeto por el producto.
• San Francisco (7 años): Se formó en las cocinas de los mejores restaurantes de SF, incluidos establecimientos con estrella Michelin, aprendiendo filosofía de vida y exigencia culinaria de la mano de mentores como el chef Jason Pond.
• Pop-ups gastronómicos en California: Arrancó con menús de degustación de comida peruana una vez al mes. La primera noche solo llegaron dos comensales; no canceló. Con el tiempo, los pop-ups se hicieron semanales y llenos.
• Ayllu Restaurant (San Petersburgo, Florida, 2017): Su primer restaurante propio, especializado en alta cocina peruana. Uno de los comensales quedó tan impresionado que se convirtió en su socio inversionista para un proyecto mayor.
• Chef privado de la NBA (2020): Durante la pandemia, la NBA prohibió viajes al extranjero. El Toronto Raptors se instaló en Tampa, Florida, y lo contrataron como chef privado de Norman Powell y luego de Pascal Siakam, con quienes desarrolló una amistad sólida.
• Artesano (Tribeca, Nueva York, 2021): Su salto definitivo. Un restaurante de cocina peruana fina en uno de los barrios más exclusivos de Manhattan. Reconocido por The New York Times y referente de la gastronomía latinoamericana en EE.UU.
• Sustainable Cocina: Empresa propia de condimentos y salsas gourmet distribuidos por e-commerce en todo Estados Unidos, incluyendo su famosa salsa vegana y sin gluten «Churri».
• Licenciatario de la Marca Perú: Reconocimiento oficial del Estado peruano por su labor de embajador de la gastronomía nacional en el mundo.
• Libro «Mi historia en 100 recetas» (Grijalbo/Penguin Random House, 2025): Primer libro de recetas, con 262 páginas divididas en seis capítulos que narran su vida a través de la cocina. Disponible en las principales librerías del Perú.
• Fernandini Restaurante (Barranco, Lima, 2026): Su primer restaurante en el Perú, inaugurado el 28 de marzo de 2026 en una casona del Boulevard de Barranco. Un proyecto de cocina de autor que él mismo define como «mi legado».

Programas y trabajos destacados de Rodrigo Fernandini

Rodrigo Fernandini ha participado en múltiples proyectos a lo largo de su carrera, tanto en televisión como en el mundo digital y empresarial:

• 📺 Esto es Guerra (2013): Participación como chico reality, programa que le dio visibilidad nacional.
• 📺 Very Verano: Programa de televisión peruana donde formó parte del elenco.
• 🏆 Mister Perú 2012 / Mister Mundo (4° lugar, Londres): Representó al Perú en el certamen internacional de belleza masculina.
• 🍽️ Chef privado de estrellas NBA: Norman Powell y Pascal Siakam (Toronto Raptors / LA Clippers), durante la burbuja de la pandemia.
• 🎵 TikTok @chefrodrigofernandini: Creador de contenido gastronómico con más de 2.6 millones de seguidores y múltiples videos virales de recetas peruanas.
• 📸 Instagram @chefrodrigofernandini: Más de 2.2 millones de seguidores con contenido sobre cocina, viajes y familia.
• 📚 «Mi historia en 100 recetas» (2025): Publicado por Grijalbo (Penguin Random House), 262 páginas, 6 capítulos, disponible en Crisol, SBS, El Virrey y Communitas.
• 🎪 Buenazo Fest: Festival gastronómico propio; la segunda edición se realizará los días 23 y 24 de mayo de 2026 en la Costa Verde, Lima.
• 🌐 Rodrigofernandini.com: Plataforma de membresía con cientos de recetas, masterclasses exclusivas y descuentos en restaurantes.

Si te interesa conocer a otros peruanos que también triunfan en el entretenimiento, no te pierdas la biografía de Patricio Parodi, otro chiclayano que saltó a la fama con los realities y hoy es uno de los empresarios más reconocidos del espectáculo peruano.

Vida personal de Rodrigo Fernandini

Rodrigo Fernandini conoció a su esposa, Abigail Ferro, en California, mientras preparaba uno de sus pop-ups de ceviche. «Yo ya la había visto en Instagram, le tiraba maicito, pero no me hacía caso», cuenta entre risas. Abi es estadounidense, trabaja en marketing y hoy es co-fundadora del restaurante Fernandini en Lima. Según el propio chef, su esposa «es la razón por la cual me ha ido tan bien en mi carrera»: ella fue quien, de manera discreta, le creó un perfil online que terminó siendo el puente para que lo contactara el Toronto Raptors.

Juntos tienen dos hijos: Luca, nacido el 27 de abril de 2023 —el mismo día del cumpleaños de Rodrigo, algo que él describió como «el mejor regalo de cumpleaños»— y Alessio, que llegó al mundo el 29 de marzo de 2025. La familia divide su tiempo entre Lima y Estados Unidos, aunque desde la apertura del restaurante Fernandini en Barranco, Lima se ha convertido en su base principal.

En cuanto a sus relaciones anteriores, Rodrigo mantuvo un romance de dos años con la actriz Nataniel Sánchez, conocida por Al Fondo Hay Sitio. También fue vinculado con las modelos Macarena Gastaldo y Stephanie Valenzuela, antes de formalizar su relación con Abigail.

En el hogar, Rodrigo es estricto con una sola regla: las primeras dos horas de cada mañana son para la familia. Sin teléfono, sin redes. Solo desayunos cocinados juntos, dar de comer a las gallinas que tienen en casa y jugar con sus perros. «No hay un proyecto más grande que mi familia», afirma.

En mi experiencia siguiendo referentes de la gastronomía digital, es poco frecuente encontrar a un influencer con más de 5 millones de seguidores que hable con tanta naturalidad sobre sus fracasos iniciales —como dormir en su auto o que a su primer pop-up llegaran solo dos personas. Esa autenticidad es, sin duda, parte de su fórmula de conexión con el público.

Curiosidades sobre Rodrigo Fernandini

• 🇵🇪 Su apellido materno es chino: Fernandini Chu. Como él mismo dice, es «supermestizo peruano», con influencias italiana, africana, alemana y china. Toda la diversidad del Perú en un solo chef.
• 🏀 Cocinó para las estrellas de la NBA: Durante la burbuja del COVID-19, fue chef privado de Norman Powell y Pascal Siakam. Powell llegó a pedirle que lo siguiera a Los Ángeles para ser su chef en los Clippers.
• 🚗 Durmió un mes en su auto: Al llegar a California sin recursos, vivió en su carro por un mes completo antes de encontrar trabajo. Hoy lo cuenta con orgullo como parte de su historia.
• 🌶️ Tiene su propia salsa viral: Creó «Churri», una salsa vegana y sin gluten elaborada con culantro, ajos, vinagre, aceite de oliva y sal del Himalaya. Se vende exclusivamente por e-commerce en EE.UU.
• 📰 The New York Times lo cubrió: Su restaurante Artesano fue mencionado por el medio más influyente del mundo, un hecho que su esposa celebró públicamente: «¡Momento de orgullo para la familia Fernandini, lo lograste!»
• 📖 Fue mal alumno en el colegio: «Muy disperso, pasaba más tiempo en la dirección que en clase.» La cocina fue lo único que logró enfocar su energía: «El caos, el desorden y la presión de la cocina me gustaron desde el primer día.»
• 🥘 Su plato más representativo aún no está en su libro: El «ceviche Fernandini» —lenguado en cubos, leche de tigre infusionada y tortitas de choclo tipo pota frita— es el plato que mejor lo define y solo está disponible en su restaurante en Barranco.

Rodrigo Fernandini en la actualidad (2026)

El 2026 es, sin duda, el año más grande de Rodrigo Fernandini. El 28 de marzo inauguró Fernandini Restaurante, su primer local en el Perú, ubicado en una casona histórica del Boulevard de Barranco (Sánchez Carrión 112). El espacio presenta un menú de degustación de 10 tiempos llamado «Latidos», a un precio de 520 soles por persona, que recorre las tres regiones del Perú: desde hormigas siquisapas de Moyobamba hasta trucha del Titicaca, pasando por paiche amazónico y pato norteño. La propuesta une técnica contemporánea con ingredientes locales de temporada, producto de dos años de viajes por todo el país.

En paralelo, mantiene Artesano en Tribeca como uno de los restaurantes de cocina peruana fina más reconocidos de Nueva York. Su libro Mi historia en 100 recetas (Grijalbo, 2025) sigue disponible en librerías peruanas y plataformas digitales. Y el Buenazo Fest 2026 —su festival gastronómico personal— tiene ya dos fechas confirmadas para mayo en la Costa Verde de Lima, con entradas casi agotadas en preventa.

En redes sociales, Rodrigo continúa generando contenido viral. Sus recetas de cocina peruana —desde ceviches y lomos saltados hasta alfajores y arroces— siguen conquistando nuevas audiencias en Latinoamérica, España y Estados Unidos. Con más de 5 millones de seguidores consolidados, es uno de los creadores de contenido gastronómico en español más influyentes del mundo.

Al igual que otros creadores de contenido que han transformado su talento en una marca global —como es el caso de TheGrefg en el mundo del gaming—, Rodrigo Fernandini ha sabido combinar autenticidad, constancia y visión empresarial para construir un imperio desde cero.

Preguntas frecuentes sobre Rodrigo Fernandini

Conclusión

La historia de Rodrigo Fernandini es exactamente el tipo de historia que el mundo necesita escuchar más: la de alguien que tardó en encontrar su camino, que tuvo miedo, que durmió en un auto y que, aun así, siguió adelante con una claridad absoluta sobre lo que quería conseguir. Hoy, con restaurantes en Nueva York y Lima, un libro publicado, una salsa propia en el mercado estadounidense y millones de seguidores que aprenden cocina peruana gracias a sus videos, Rodrigo Fernandini representa lo mejor de la nueva generación de cocineros peruanos: auténticos, globales y profundamente orgullosos de sus raíces.

Su «¡Buenazo!» no es solo una frase. Es una filosofía. Y por eso resuena en todo el mundo.