Biografia de Waldir Maqque: o cozinheiro andino que conquistou o TikTok

Na comunidade de Viacha, a mais de 3,700 metros de altitude, no distrito de Pisac, em Cusco, um jovem estudante de gastronomia começou a gravar o preparo de pratos com produtos locais. Hoje, Waldir Maqque é um dos criadores de conteúdo gastronômico mais acompanhados do Peru. Milhões de seguidores o conhecem pelo bordão “qué riquito está” (“que delícia”). Esta é sua história completa, atualizada até 2026: de estudante de gastronomia a dono de restaurante e autor de um livro.

Quem é Waldir Maqque?

Waldir Maqque é um YouTuber, chef e criador de conteúdo gastronômico peruano, originário da comunidade de Viacha, no distrito de Pisac, província de Calca, Cusco. Ficou conhecido por divulgar a culinária andina no TikTok e no YouTube com o bordão “qué riquito está” e por ser dono de um restaurante e hotel temático com esse nome. Em 2026, continua ativo nas redes sociais e à frente do empreendimento em Cusco.

Dados rápidos de Waldir Maqque

Infância e primeiros anos de Waldir Maqque

Waldir Maqque Ccoyo cresceu na comunidade de Viacha, situada a quase 3,800 metros de altitude no distrito de Pisac, província de Calca, na região de Cusco. Desde criança conviveu com a agricultura e a cozinha tradicional andina, um ambiente que mais tarde definiria sua identidade como criador de conteúdo.

Estudou gastronomia e hotelaria com o objetivo de se tornar chef profissional. Seu primeiro contato com o ofício foi lavando pratos em um restaurante local de Cusco, trabalho que lhe permitiu aprender os fundamentos da cozinha. A pandemia de 2020 mudou seus planos: sem poder concluir a formação da maneira convencional, aceitou o incentivo de amigos para mostrar sua culinária no TikTok e no Instagram.

Esse primeiro passo, pensado como algo casual, acabou dando início a uma carreira digital que apresentou ingredientes e técnicas da serra peruana a um grande público.

Carreira profissional de Waldir Maqque

Waldir Maqque construiu a carreira mostrando como se cozinha na serra: com lenha, ingredientes locais e sem eletrodomésticos. Essa abordagem, pouco comum no conteúdo gastronômico digital, o diferenciou de outros criadores do setor.

Principais marcos da carreira:

• 2020-2021: começa a publicar conteúdo gastronômico no TikTok e no Instagram durante a pandemia.
• Agosto de 2021: publica no Instagram um de seus primeiros vídeos virais, cozinhando junto de suas lhamas em Viacha.
• 2022-2023: consolida sua comunidade no TikTok, ultrapassa um milhão de seguidores e ganha atenção nacional e internacional.
• 2023: recebe cobertura de veículos internacionais, entre eles a publicação italiana Reporter Gourmet.
• 2023: recebe o prêmio Lumini de melhor conteúdo gastronômico do ano.
• 2026: ultrapassa 2 milhões de seguidores no TikTok, segundo relatos da imprensa peruana.

Sua filosofia culinária, resumida em frases como “cozinhar não exige eletrodomésticos nem luxo, mas adaptação ao espaço disponível”, conquistou um público que valoriza a autenticidade em vez da produção sofisticada de outros criadores gastronômicos. Essa proposta também abriu caminho para colaborações com figuras internacionais, como o cantor colombiano Camilo, com quem preparou papa a la huancaína.

No Famosix, destacamos seu papel na divulgação da gastronomia andina: Waldir não apenas cozinha, mas também explica a origem dos produtos e compartilha costumes de sua comunidade em cada vídeo.

Projetos de destaque de Waldir Maqque

Vida pessoal de Waldir Maqque

Waldir Maqque mantém um relacionamento com a também criadora de conteúdo Lizeth Atoccsa. Os dois começaram a aparecer juntos publicamente nas redes sociais em 2024. O casal produziu conteúdo conjunto no TikTok e falou abertamente sobre a relação em entrevistas, embora não haja confirmação pública de casamento ou filhos em comum.

Em dezembro de 2024, Lizeth Atoccsa se manifestou nas redes sociais após críticas a um vídeo gravado com Waldir em um espaço público sem seu consentimento. O episódio mostrou os desafios da exposição enfrentados por casais com grandes públicos nas redes.

Curiosidades sobre Waldir Maqque

• Um de seus primeiros vídeos virais mostra Waldir mastigando feno ao lado de duas lhamas em Viacha.
• Começou lavando pratos em um restaurante de Cusco antes de se tornar criador de conteúdo.
• Seu restaurante “¡Qué riquito está!” também funciona como hotel temático em sua comunidade natal.
• Publicou um livro sobre sua vida e a cozinha andina pela editora Grijalbo.
• Cozinha exclusivamente com lenha e produtos locais, sem usar eletrodomésticos modernos.
• Já colaborou com figuras internacionais, como o cantor colombiano Camilo.
• Recebeu cobertura de veículos internacionais, inclusive da publicação italiana Reporter Gourmet.

Waldir Maqque em 2026

Em 2026, Waldir Maqque continua à frente de seu restaurante e hotel temático em Viacha, conciliando o atendimento do negócio com a produção constante de conteúdo para TikTok, Instagram e YouTube. Segundo a imprensa peruana, sua comunidade no TikTok supera 2 milhões de seguidores.

Na vida pessoal, mantém o relacionamento com Lizeth Atoccsa, com quem continua compartilhando conteúdo. No Famosix, acompanhamos seu trabalho como uma voz digital importante da gastronomia andina peruana; você pode conhecer mais histórias de criadores peruanos em nosso ranking de YouTubers peruanos.

Conclusão

Waldir Maqque transformou seus estudos de gastronomia em um projeto digital que hoje apresenta a cozinha andina a milhões de pessoas. De Viacha às telas do mundo inteiro, sua história mostra como a autenticidade e as raízes culturais podem sustentar uma carreira digital sólida. Descubra mais histórias de criadores de conteúdo peruanos no Famosix.

Fontes consultadas

• Infobae: a trajetória de Waldir Maqque, de estudante de gastronomia a influenciador digital
• Reporter Gourmet: Waldir Maqque, 4 milhões de seguidores a 4,000 metros
• Infobae: Waldir Maqque e Lizeth Atoccsa, uma história de amor que começou no TikTok
• El Comercio: Waldir Maqque, a origem de “Qué riquito está” e a verdadeira herança de sua avó